Dufte og smage

Dronninglund Hotel og Det Danske Madhus har vundet udbuddet om levering af varm mad til ældre, og de to leverandører præsenterede en del af det udbud, der kan bydes på.

- Jeg må indrømme, at jeg er blevet positivt overrasket over, hvor godt det smager, og hvor godt det dufter, siger formand for ældreomsorgsudvalget Gitte Krogh (V).

Jonna Raasted og Anette Thomsen fra ældrerådet har også rosende ord til overs for maden.

- Det smager vældig godt, fastslår de begge.

Både Dronninglund Hotel og Det Danske Madhus laver maden lige fra bunden.

- Det kan de ældre godt li’, bemærker Jonna Raasted og Anette Thomsen.

Gitte Krogh synes, det er fint, at de ældre har en valgmulighed.

De to er begge kendte leverandører. Dronninglund Hotel har i 14 år leveret mad til ældre, først i Dronninglund Kommune og nu i Brønderslev Kommune. Det Danske Madhus har fire års erfaring i Brønderslev.

Dronninglund Hotel leverer mad hver dag til de fleste, mens Det Danske Madhus leverer kølemad til en uge ad gangen på de ældres adresse.

- Nogle ældre vil gerne have maden, når den er varm, mens andre selv vil varme maden, oplyser Gitte Krogh.

Direktør Karen Jespersgaard fra Dronninglund Hotel fortæller, at der er otte biler, der leverer mad ud hver dag. En halv snes personer er beskæftiget i køkkenet med mad til de ældre og til kroens egne gæster.

Det Danske Madhus i Silkeborg har 35 vognmænd, der kører ud. Leverancerne til de ældre er fordelt med ca. 350, der får fra Dronninglund Hotel, og ca. 150, der modtager mad fra Det Danske Madhus.

Mens de to leverer til ældre hjemmeboende, leverer Nordjysk Mad I/S mad til de ca. 300 plejehjemsbeboere.

Det har tidligere været bebudet, at Nordjysk Mad ville gå ind på markedet for levering til private.

- Det er vi ikke klar til endnu, fortæller formand for bestyrelsen for Nordjysk Mad I/S, Henrik Aarup-Kristensen.

Der blev smagt frikadeller, stegt laks, sprængt kalvebryst, koteletter, frikassé med mere. Og alle retter blev rost.

Ingen i panelet ville fremhæve den ene leverandør frem for den anden.

- Det er smag og behag, lød det fra panelet.

Prisen for en ret er 51 kr. i år, og den pristalsreguleres. Der er mulighed for at bestille en biret, og man kan også bestille en lille portion, hvis den almindelige er for stor.