Klitrosen deles i to

Kim Madsen vil for sin del koncentrere sig om udviklingen af det igangværende feriehusprojekt på arealerne ved siden af hotellet. Her er der foreløbig opført seks dobbelthuse, og der ligger planer klar for opførelse af yderligere 56 boliger fordelt på flere etaper.

Kim Madsen var fra 2004 og tre år frem selv medejer af Klitrosen og stod bag udviklingen af idéen om attraktive ferieboliger i tilknytning dertil.

Projekter adskilles

Klitrosen er dermed delt op i to, således at hotel og feriehusprojekt er to adskilte aktiviteter. Rikke Ejsenhardt Muus har samtidig fået en treårig option på at overtage selve hotelbygningerne inklusive de to værelsesbygninger mod syd og »Pandekagehuset« mod øst.

- Jeg ser det som noget positivt, at der nu igen kommer gang i byggeprojektet mod nord, og jeg glæder mig til samarbejdet med Kim Madsen om at skabe synergier mellem ferieboligerne og hotellet, fastslår Rikke Ejsenhardt Muus.

Den netop gennemførte tvangsauktion havde sin baggrund i, at ægtefællen Mads Ejsenhardt Muus i foråret gik personlig konkurs efter et uheldigt salg af virksomheden Muus Svejseteknik tilbage i 2013. Mads Ejsenhardt Muus købte Klitrosen-komplekset i 2011 sammen med en kompagnon og blev året efter eneejer indtil konkursen i år.

100-års jubilæum i 2016

- Nu er der gjort rent bord, og vi kan igen se fremad. Ikke mindst til, at vi i 2016 kan fejre Klitrosens 100-års jubilæum, hvor vi planlægger en perlerække af spændende aktiviteter hen over hele året, fortæller Rikke Ejsenhardt Muus. Hun glæder sig samtidig over, at forpagtningen af hotellet siden i foråret har udvist et flot økonomisk resultat.

Rikke Ejsenhardt Muus fortsætter forpagtningen med sin faste stab, som tæller chefkokken Thomas Ejsenhardt Larsen og souschef Merete Toft Pedersen, der lige så ofte som Rikke selv er den, der tager imod gæsterne.

– Desuden har vi nu to kokkeelever, idet Morten Juul Kristensen netop har fået selskab af Andreas Busk i køkkenet hos Thomas. For mange af vore gæster er det vigtigt at forvisse sig om, at det netop er Thomas, der har det store overblik, når de spiser hos os, tilføjer Rikke Ejsenhardt Muus.

Sidste nye tiltag på Klitrosen er en wellness-afdeling, så overnattende gæster kan blive ekstra forkælet ud over det kulinariske.