Detailhandel

2005 var en flot årgang i Bordeaux

Detaljer om de seks vine præsenteret i Vin med la Cour 24. januar 2010

5
Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne.

Ch. Segur.

Årgangene betyder meget for vinen i Bordeaux, selv om man nu om dage har meget få årgange, der dumper helt igennem. Der er tilstrækkelig sol til, at druerne bliver modne, og kælderabejdet er det fleste steder så godt, at selv i de lidt vanskeligere år, kommer der i mange tilfælde god vin ud af det. Men 2005 var noget særligt. Solen kogte ned – det var virkelig varmt. Det kan fornemmes i vinen. Bordeaux vine er tørre, og det kan på nogle virke lidt for stramtandet. Så er 2005 et godt sted at begynde, for på grund af hedebølgen, er der i nogle af vinene et varmt, oversøisk præg. Her er gode eksempler på årgangen – suppleret med en enkelt fra 2006 til sammenligning. Château Bois Chantant, Bordeaux, 2005 (Vinspecialisten/H.J. J. Hansen, Aalborg, 49,95 kr.) Her har solen fået lov til at virke, så det kan smages. Her er fedme og fylde ud over det sædvanlige, og alkoholprocenten er helt oppe på 13,5. Det er rigtig billig vin. Dem, der går efter den klassiske stil, vil nok synes, at den er lidt for oversøisk præget, men for dem, der ikke rigtigt er kommet i gange med Bordeaux endnu, er det et perfekt sted at starte. Pa Douin du Château de Macard, Bordeaux Supérieur, 2005 (AMKA, Randers, tlf. 86419600, 59 kr.). Sådan skal Bordeaux-vin til daglig brug smage. Det er ukompliceret og med et sikkert aftryk af den klassiske vin. Tør, frugtrig og med fin balance. Château German, Cótes de Castillion, 2005, (AMKA, Randers, tlf. 86419600, 69 kr.). Vi går 10 kr. op i pris, og det kan smages. Stilen er den samme, men det hele fylder en smule mere. Nydelig vin. Château Segur, Haut-Medoc, 2005, (Kvickly og SuperBrugsen, 79,95 kr.). Slottet er klassificeret som Cru Bourgeois Supérieur. Det er den rangering, som ligger under den store klassifikation fra 1855. Segur har i mange år været et sikkert køb. Jeg har fulgt den en lang årrække og er aldrig blevet skuffet. 2005’eren fylder mere end tidligere, og den har godt af at blive iltet lidt, inden den drikkes. Château Laclaverie, Bordeaux Côtes de Francs, 2005 (Sigurd Müller Vinhandel, Aalborg, 79,95 kr.). En tæt, fyldig vin, dyb farve. Man får en rigtig mundflyder med den vin. Nogle producenter ynder at tale om den klassiske vins tørhed og stringens. Her er det suppleret med så meget solskin, at det ikke kan kaldes helt klassisk – men det smager godt. Château Saint-Paul, Haut-Medoc, 2006, Cru Bourgeois (Sigurd Müller Vinhandel, Aalborg, 98 kr.). Vi er sprunget et år op, og vinen har fået en anden karakter. Den er mere parfumeret med dejlig frugt i duften. Her er man ikke i tvivl om Bordeaux fordel som vin til maden. Den gode frugt er kombineret med tanniner i tilpas mængde. Nydelig vin.