2015-vin godt modtaget

Top-karakter til 2015-vinen fra Nygaardsminde Vingård

Esben Heine
Jan Lunde åbner de første flasker 2015-rosévin. Privatfoto
Brønderslev 4. oktober 2016 05:15

BRØNDERSLEV: - Det er en helt fantastisk vin. Den karakter fik 2015-rosévinen fra Nygaardsminde Vingaard af Mechelin-kokken Blaise Badré.

Vinen blev præsenteret for et par håndfulde kendere på Nygaardsminde, og det var med store forventninger Jan Lunde åbnede de første flasker af 2015-vinen, der satses meget på.

Det store spørgsmål er nu, om den skal sælges nu eller ligge i en tysker-bunker i endnu et års tid.

- Det skal jeg lige vurdere nærmere, siger Jan Lunde.

Jan Lunde lancerede den første rosévin i 2015, som der kun er enkelte flasker tilbage af. Den årgang, der nu er til salg, er fra 2014.

Blandt smagerne var også restauratør Uffe Nielsen fra Den Gamle Smedje i Børglum, der også havde positive ord om vinen.

Uffe Nielsen var mester for maden, der blev serveret til den nye vin.

- Den er god til tappas, milde oste og meget mere, anbefalede Blaise Badré og Uffe Nielsen.

Han er parat til at tage den i sit sortiment i Teatercafeen i det ny teater i Hjørring.

- Vi vil gerne lave forskellige arrangementer med fokus på det lokale.

Jan Lunde blev også foreslået at indgå et samarbejde med andre med lokale produkter.

Gitte og Jan Lunde har 144 flasker af 2015-vinen.

De stokke, der har givet 2015-vinen har været meget igennem. Vinstokkene blev stjålet, men Jan Lunde fandt stokkene. De fik en kærlig behandling med at blive sat i vand, og genplantet. Efter to måneder var de igen i god grøde.

De har i dag 1500 vinstokke, men planter i marts yderligere 500.

Gitte og Jan Lunde bruger en del af deres fritid i vinmarken.

- Blade fjernes, for at give druerne mere sol, fortæller de.

Når druerne er plukket, sker resten af processen på Glenholm Vingaard.

- Der skal en stor produktion til, for at man kan have sit eget tapperi, siger Jan Lunde.

Jan Lunde er kendt som en resolut mand. Da han og en gruppe venner for syv år siden kom til at snakke om, hvorvidt der kunne dyrkes vin i Brønderslev, var der hos Jan Lunde ikke langt fra tanke til handling.

- Det skal prøves, sagde Jan Lunde. Og det blev det.

chat_bubble Kommentarer keyboard_arrow_down

Log ind for at kommentere.
Henter artikler...
Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...