Hirtshals

Årets sild skyllet ned med årets bjesk

Skål i Årets Bjesk fra Hirtshals Museum
Niels Hausgaard og Rolv Wesenlund
Foto: Hans Ravn

Skål i Årets Bjesk fra Hirtshals Museum Niels Hausgaard og Rolv Wesenlund Foto: Hans Ravn

HIRTSHALS:Traditionerne blev holdt i hævd, da Hirtshals Kulinariske Sildelaug for 14. gang lagde an til den nordiske sildekonkurrence Årets Sild. Således var der tale om "blindsmagning" af syv sild, der svømmede i forskellige marinader. Marinader, der alle skulle sikre sildens ideelle smag. Men én blev vinder - resten indehavere af anden pladsen. Og vinderen blev kokken fra Restaurant Fyrklit, Alvaro Rias.