Ældre skal holde sig fra fløden

Ældreforhold 20. september 2002 08:00

ÅRHUS:Hjerteforeningen er ikke begejstret for mejeriernes opfordring til, at ældre skal spise flere fede mejeriprodukter. Ernæringsekspert Lone Viggers fra foreningen siger, at det er rigtigt, at en gruppe ældre er underernærede, men det er forkert, at ældre skal fylde sig med smør, fløde og fed ost i store mængder. - Jeg vil hellere foreslå, at de ældre spiser fede fisk og oliebaserede salater, karrysalat, italiensk salat, remoulade eller mayonnaise, som ikke giver den samme risiko for hjertekarsygdomme som mælkeprodukter, siger Lone Viggers. Hun understreger, at den vigtigste faktor for ældres ernæring er, at måltiderne indtages i godt selskab. - Derfor er det helt i orden, at man ind imellem spiser smør på brødet. Generelt vil jeg dog foreslå, at ældre spiser fedt gennem fisk og planteoliebaserede produkter, siger Lone Viggers. Mejerierne har problemer med at komme af med deres mælkefedt, fordi stadig flere produkter - f.eks. den nye Mini Mælk - sælges som fedtfattige mejeriprodukter. /ritzau/

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...