Alarmerende forbrug

KØD:Tv-nyhederne fortalte forleden, at 1. oktober er international vegetardag. I tilslutning hertil blev det sagt, at i dag er danskernes kødkonsum 114 kg pr. indbygger pr. år. Det er et alarmerende højt tal, og man burde tænke sig meget godt om, så man får sammensat nogle helt anderledes menuer, for det er vist ikke noget nyt at få at vide, at indtagelse af kød (altså lig af dræbte dyr) ikke er et god for mennesket, skabt som det jo er som plantespiser. Der er to kurver, som altid følges ad: Kurven for mængen af kød og kurven for antal kræfttilfælde. Dette gælder i alle de vestlige lande. Man kan se nærmere i f.eks. dr. Henning Karströms bog "Rett kost". Mange andre eksperter har den samme opfattelse som Karström.