Dyr

Altankassen har også plads til krydderurter

Det kræver ikke stor indsigt i at dyrke de velsmagende planter

D yrkning af en køkkenhave kan godt være en smule problematisk. Når tiden kommer til høst er gulerødderne eller ærterne ædt op af orm, kartoflerne hullet af smælderlarver, og jordbær og salat er fyldt med slim fra snegle. Men med krydderurter er det helt anderledes. De kan stort set gå i fred for alle skadedyr selv om visse snegle, (nogle store rødbrune, som jeg ikke vil nævne navnet på) godt kan finde på at guffe enkelte krydderurter i sig. Men også det, er der råd for, for urter er særdeles velegnede til dyrkning i potter, og potter kan man hænge op, eller man kan lave forhindringer, så sneglene ikke kan få adgang. Grønne fingre er ikke en nødvendighed, når man dyrker krydderurter. Alle kan være med. Planterne kan købes som småplanter, der så vokser sig store i løbet af sommeren, men det sjoveste er, at så dem fra frø og følge udviklingen. Der er masser af sorter at vælge imellem, men kan du ikke bestemme dig, og har du vanskeligt ved at huske, hvilke urter der kan bruges til fiskeretten, så har Dæhnfeldt i år sammensat tre blandinger, der egner sig til henholdsvis fisk, grillmad og pizza. Man kan jo så kalde et af sine bede et pizzabed eller en potte en pizzapotte og et andet fiskepotten. I blandingsposerne ligger en plade af tyndt papir, hvor frøene ligger i den rette afstand. Papirplade skal blot trykkes mod jorden, så der er kontakt. Herefter vandes, så er arbejdet gjort. Fiskeblandingen består af purløg, kruspersille og basilikum, grillblandingen af rosmarin, koriander og oregano og pizzablandingen af basilikum, timian og oregano. Stort udbud Men, kan man selv holde styr på krydderierne, og hvad der er egnet til retten, eller er der krydderurter, man ikke kan få nok af, eller bestemte man foretrækker, så er der blandt frøhandlere et stort udbud af krydderurter. Hvis du selv foretrækker at udvikle dine planter, så er det nu, du skal i gang. Du kan vente til senere på året og så udendørs, men planterne får den bedste start ved forkultivering. Derfor start inden døre i potter. Her er de spæde spire også beskyttet mod vejr og vind. Den jord der egner sig bedst er en særlig fremstillet så- og prikkeljord. Jorden er fri for sygdomme og er den gødet, er det kun i særdeles mild grad, ellers vil de små frø tage skade. Tryk frøene ned i jorden og vand jorden med en forstøver. Dæk derefter med plast og stil potterne lyst og varmt. I haven kan krydderurterne arrangeres i et særligt bed, men du kan med fordel blande urterne mellem afgrøderne og dermed forvirre skadedyr, der normalt går i andre køkkenurter. Mange insekter går efter bestemte lugte, og eksotiske dufte mellem for eksempel gulerødder, skaber forvirring, så insekter der ville have sat sig på en gulerod, flyver andre steder hen. Krukker en mulighed Er det småt pladsen, og vil du have duften ved terrassen, så er krukker det helt rigtige, og har du slet ikke køkkenhave eller plads på terrassen, så brug staudebedet. Uanset valg så skal placeringen v ære så solrig som muligt. Plantning af urter i krukker er stort set som at plante sommerblomster i krukker. Det betyder, at der først skal et dræn af småsten i bunden ,og at jorden skal være porøs. Blomstermuld er velegnet og herudover findes jord baseret på kokosfibre kaldet cocopeat. Fibrene har den egenskab, at de holder på vandet. I forhold til spagnum er der 50 procent mere vand i kokosfibre, end i jord. Dyrkning i potter kræver meget vand, så jo mere man kan holde på vandet, uden jorden bliver tung og våd, jo bedre. Drik dine krydderurter. Læs side ?