Vin

Anden- generations Sauvignon Blanc

Silverlake kommer fra Marlborough i den nordøstlige ende af landet.

Silverlake kommer fra Marlborough i den nordøstlige ende af landet.

Silverlake 2006, Sau-vignon Blanc, New Zealand Vinens Verden, Odense, 79 kr. Den kan vel bedst betegnes som en andengenerations Sauvignon Blanc. New zealænderne har haft en dårlig vane med at gøre den type alt for parfumerede, så de overdøvede både maden og lysten til et glas mere. Nu er de på vej mod mere balancerede vine, som ikke har mistet deres karakteristiske duft og smag af hyldebærblomst. Det er rigtigt godt. Druerne har vokset i Marlborough, der med sine kølige nætter sikrer den nødvendige frugtsyre. Det er også her, man kan fremstille særdeles gode, friske Pinot Noir-vine. Et spændende distrikt. Det er vin til frokost og til hvid fisk. { Den fik seks point af otte mulige.