Andesteg trods influenza

KØBENHAVN: Danskerne behøver ikke frygte, at fugleinfluenzaen spolerer andestegen mortensaften. Det Danske Fjerkræråd nærmest garanterer, at der vil være ænder til de danske forbrugere 10. november. Hvis Danmark skulle blive ramt af den frygtede fugleinfluenza, vil andre lande være leveringsdygtige af den traditionelle spise, siger de danske producenter. - Der er en stor overproduktion af ænder. Produktionen foregår blandt andet i de østeuropæiske lande. De har billige ænder, der er klar til det danske marked, hvis vi ikke har nogen selv. Derfor er der ikke noget der tyder på, at vi ikke kan få vores mortensand, siger afdelingschef Thorkil Ambrosen fra Det Danske Fjerkræråd. Der produceres knap to millioner ænder om året i Danmark. De bliver typisk afsat til mortensaften og omkring juletid. Hvis fugleinfluenzaen lander i Danmark, vil en masse dyr blive slået ned. Men selv hvis forbrugerne skulle være uheldige og købe en virusinficeret and, er der ikke nogen helserisiko, bare man husker at gennemstege den. /ritzau/