Bageren har ikke glemt sit fag

Dorf 1. november 2002 07:00

HELLUM: Selm om det er syv år siden, Ebert Christiansen stoppede som bagermester i Hellum, har han ikke glemt bagerfaget. Han er undertiden benyttet som bager i Dorf Møllegaard ved Dronninglund, og her kan han stadig lave de flotteste jødekager. I dag fylder han 70 år, og han er stadig i fuld vigør. Gennem 36 år var Ebert Christiansen bagermester i Hellum, og borgerne snakker stadig om hans store jødekager, som de savner. I dag må Hellum-borgerne køre langt for at købe morgenbrød og wienerbrød. Selv om han er gået på pension, er hans interesse for Hellum-egnen stadig stor. Han er gerne på sidelinjen, når der spilles fodbold, og når der ellers sker noget i idrætsforeningen, er han med. Han deltager gerne i diskussioner om byens forhold. Gennem mange år var bagerforretningen stedt i Hellum, hvor man samledes, og til sidst var bageriet i Hellum eneste dagligvareforretning. Fritiden nyder Ebert Christiansen i fulde drag. Han har heller ikke haft megen frihed i de 36 aktive år som bagermester. Én feriedag blev det til. Han havde vovet sig til Gøteborg med familien, men det fik han hurtigt nok af. Han ville hellere hjem. Og han fik ikke lyst til at holde flere feriedage. Familien var enige om, at det var skønnere hjemme i Hellum, da de havde kørt to kilometer i Sverige. Og at Ebert Christiansen har været glad for sit job, havde borgerne gennem mange år gavn af. Hellum er stadig Ebert Christiansens ét og alt, og han har efter at være stoppet fået mere tid til at engagere sig i livet i byen. At deltage i DGI's landsstævner sætter Ebert og hans kone, Ellen Christiansen, meget højt. De har været med til mange landsstævner, hvor de har har boet i telt. Ellen Christiansen, som ingen kender under andet navn end Ellen "Bager", er selv aktiv gymnastikleder for flere hold. Ebert Christiansen er fra Kaas, og han blev i 1951 udlært hos bagermester Sigurd Olesen, Aabybro. Fra 1954 til 1959 var han bagersvend i Dronninglund. Det var her han mødte Ellen, som han senere blev gift med. Hun er fra Hjallerup, og var ekspeditrice i bagerforretningen. Det var egentlig ikke Ebert Christiansens mening at blive selvstændig. Men Ellen stillede krav. Hun mente, at de skulle etablere egen forretning, og sådan blev det. Ebert Christiansen lægger ikke skjul på, at hans kærlighed var stærkere end hans stædighed. Og han har da heller aldrig fortrudt, at han blev bager. Ellen og Ebert Christiansen har fem børn.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...