Forbrugerpolitik

Bagermester fik fluesmæk

Sur smiley for beskidt anlæg og fluer hos Søren Kodal i Løkken

1
Galleri - Tryk og se alle billederne.

Kodals Bageri i Søndergade i Løkken må indtil videre bryste sig af at være udstyret med en sur smiley for dårlig hygiejne. Foto: Bent Bach

Mundvigerne på smileyen hos bager Søren Kodal i Søndergade vender i øjeblikket nedad. Det er noget af det værste, der kan ske for en fødevarevirksomhed, så bagermester Søren Kodal håber, at der snart kommer smil på læben igen. Erkender sit ansvar Bagermesteren erkender sit ansvar for dårlig hygiejne, da fødevarestyrelsen kom på uanmeldt besøg 29. september, men han sender også et medansvar videre til det eksterne rengøringsfirma, som han har hyret til at gøre rent i bageriet. - De sagde, at de havde ekpertise i at gøre bagerier rene, lyder det fra Søren Kodal . Folkene fra Fødevarestyrelsen konstaterede mange store og små fluer i bageriet og opvaskerummet. " Små fluer blev fundet udvendigt på sæk i bageri, som fører mel fra melsilo til beholder, samt døde dyr hængende i hjørne inde i franskbrødsanlæg" Ud over fluerne var der også generelt problemer med hygiejnen og rengøringen i bageriet. Franskbrødsanlægget var beskidt med dejrester, fedt og snavs. Der var også problemer med rengøringen i andre rum: " Loftet i konditorrum er snavset med sorte belægninger og sort støv hænger ned fra loftet langs kanter og hjørner", skriver Fødevarestyrelsen. Søren Kodal, der har indkasseret en bøde på 10.000 kroner, fik også for et år siden indkærpet at gøre noget mere ved hygiejnen. Dengang var det dog ikke så alvorligt som nu. - Jeg mente, at problemet var løst ved at hyre rengøringsselskabet. Men da der var kontrolbesøg 29. september havde de glemt at gøre rent i et rum, siger Søren Kodal, der nu overvejer et erstatningskrav mod rengøringsfirmaet. Søren Kodal mener ikke, at den sure smiley og den alvorlige anmærkning fra Fødevarestyrelsen har haft alvorlige konsekvenser for hans forretning. Han har fået oplyst, at Fødevarestyrelsen snart kommer på besøg igen.