Ungdomsuddannelser

Bagerne mangler 150 lærlinge

ODENSE:Mel og vand - og så en bagerlærling. Det lyder simpelt, men opskriften er svær for de danske bagere, der for tiden mangler op mod 150 lærlinge til landets 900 bagerier. - Det er blevet et større problem, siger Poul Gunnar Sørensen, direktør i Arbejdsgiverforeningen Konditorer, Bagere & Chokolademagere. Manglen på lærlinge kan i sidste ende betyde mindre friskbagt brød og lukkede bagerforretninger. - Konsekvensen kan være, at vi begynder at skære i sortimentet og i værste fald også begynder at indføre lukkedage, siger Gerner Pedersen./ritzau/