Aalborg

Bagte vafler i varmen

Heden bager ned over Aalborg. Og 17-årige Helle Dolleris bager vafler. Og bliver selv bagt. - Det er det værste sommerjob, jeg har haft. Det var i et vaffelbageri i Bispensgade, og der var SÅ varmt, og der var ingen aircondition. Vi var dybt underbetalte og rendte rundt og besvimede i varmen. Arj, det er en overdrivelse, men en af mine kolleger besvimede faktisk, siger Helle Dolleris. - Jeg mener, at jeg havde sådan et bolsjestribet forklæde på, og jeg skal heller ikke afvise, at jeg havde en kæk hat på også, gnækker Helle Dolleris. - Hvorfor lå du ikke ved stranden i sommervarmen? - Jamen, jeg var lige flyttet hjemmefra, tror jeg, og så var jeg jo nødt til at tjene penge. Det gjorde ikke så meget, at lønnen ikke var høj. Dengang var man jo glad , hvis bare man havde til et par øl og nogle cigaretter. Og så sørgede vi jo også for at spise en masse is og vafler, husker Helle Dolleris. Hun var ikke glad for chefen. - Når man ikke er ældre end 17, så er man jo lidt bange for bossen. Og han truede os altid med at blive fyret og holdt øje med os hele tiden. Og vi fik altid at vide, at vi røg ud, når vi blev 18. Så jeg sagde selv op, lige inden jeg fyldte 18, husker Helle Dolleris. - Så blev han bare rigtigt sur, fordi han åbenbart syntes, at jeg var en supergod vaffelbager. Måske skulle jeg være blevet der? funderer Helle Dolleris. - Bager du stadig en god vaffel? - Nej, det gør jeg bestemt ikke. Jeg ville ikke ane, hvad jeg skulle stille op. Og jeg håber ikke, at jeg nogensinde får brug for sådan et rædselsfuldt job igen, stønner Helle Dolleris.