Billig bourgogne

Faiveley, Chardonnay Paulée, Frankrig. Sigurd Müller Vinhandel, Aalborg, 79,50 kr.

H51

H51

Hvid bourgogne koster normalt noget ud over det, der i husholdningsbudgettet er afsat til vin. Det er så ærgerligt, for vinene er ofte uovertrufne. Mens man tit oplever store skuffelser i de røde bourgogner, er der færre i de hvide, så egentlig burde vi drikke noget mere af den slags. Paulée er huset Faiveleys billigste, og det er god vin til prisen. Den er ren, vellavet og med den frugt og syre, der skal til. Den klarer ikke gravet laks, men passer fint til de fleste fisk og f.eks. pastaretter, hvor krydderierne ikke er for voldsomme.