Billig vin flytter drikkevanerne

40-50 kroners vinene er blevet mindre interessante. Vi drikker billig vin til hverdag og dyr vin i weekenden, og nu er Bordeaux måske på vej tilbage

Henrik Lind Hansen er tilfreds med kvaliteten i bordeaux'erne.

Henrik Lind Hansen er tilfreds med kvaliteten i bordeaux'erne.

Billig vin med god kvalitet har flyttet vores drikkevaner. Det mærker man i supermarkederne. F.eks. i Fakta har det flyttet fokus fra 40-50 kroners-vinene, fortæller vinchef Henrik Lind Hansen. Det var i det prisområde, det store slag om kunderne tidligere blev kæmpet. - Vi ser jo efterhånden aldrig rigtig dårlig vin mere, siger han. Det kan lade sig gøre at få fornuftig vin til 25 kr. flasken. Endnu billigere bliver det, når vinen sælges på de 3 liters kartoner, som forbrugerne for alvor har taget til sig. Når vi er så langt nede i pris, er der ikke plads til de mindre gode kvaliteter, der tidligere blev udbudt til den allerbilligste del af markedet. I den billigste del af forbruget er kvaliteten altså steget, og vinen er så god, at den er helt fin til det daglige forbrug. Der er ingen grund til at betale 50 kr. pr. flaske, når 30 kr. er tilfredsstillende. Selvfølgelig får man ikke de store oplevelser til de penge, men det forventer man heller ikke. Til gengæld er der så større villighed til at betale helt op til 100 kr. for at få den gode oplevelse - ja, endda mere. Det marked er blevet betydelig mere interessant det seneste års tid. Det er ellers ikke der, vi har haft den store efterspørgsel tidligere hos. Men det stiger støt. Jeg kan godt forstå forbrugerne. Mange vil gerne have et glas vin til hverdag, men der er ikke tid og opmærksomhed til de store udfoldelser. Her slår f.eks. tre liter i karton for 100 kr. fint til. I weekenden gør man så lidt mere ud af det. Den udvikling har givet Bordeaux et mulighed for et comeback. Jeg synes, at området er blevet meget dygtigere til at ramme den type vin, vi gerne vil have. Der er kommet lidt mere fedme og fylde, end man har haft tidligere. Samtidig er priserne for alvor faldet. Det er gået op for franskmændene, at de må være klar med de gode tilbud, hvis de vil tilbage på hylderne. Jeg synes, at Bordeaux har anstrengt sig og bliver bedømt lidt for hårdt i øjeblikket. Distriktet kommer naturligvis ikke tilbage til den dominerende position, det havde tidligere, men Bordeaux-vin er dejligt. Hos os fornemmer vi, at den holdning er ved at brede sig. Vi sælger helt godt af f.eks. Chateau Boutisse, St. Emilion Grand Cru, til 89,95 kr.