Bistro V åbner nu også i Aalborg
Koncept fra Bryghuset Vendia i Hjørring rykker søndenfjords
En Bistro V åbner i Aalborg til oktober. Her et kig ind i Bistro V i Hjørring. Arkivfoto: Hans Ravn Hans Ravn
HJØRRING:Bryghuset Vendias succesrige lillebror Bistro V i Hjørring får snart en fætter i Aalborg.
Bryghuset åbner en Bistro V på Toldbod Plads medio oktober.
- Stedet får en fantastisk udsigt over havnen, siger direktør og køkkenchef på Bryghuset Vendia, Kristian Rise.
Bryghuset Vendia overtager 15. september lokalerne efter Cafe Sigurd.
Kristian Rise oplyser, at der bliver plads til 80 gæster inde og 120 udenfor.
Bryghuset har købt det eksisterende køkken og bliver eneejer af det nyeste skud på Bistro V stammen, der får en snes ansatte.
Byghuset Vendia skal drive det nye Bistro V i Aalborg.
- Nogle af de ansatte fra Bistro V i Hjørring flytter med og vi har ansat en ekstra mand på vores bryggeri for at kunne klare den forventede efterspørgsel på vores øl, siger Kristian Rise.
- Det er dejligt, at nogle af vore ansatte er friske på at starte noget nyt op i Aalborg.
Bryghuset har længe ledt efter et godt sted til en aflægger af Bistro V og har mærket interesse fra Aalborg og fra Vendsyssel for Bistro V konceptet med en bistro, en bar, samt en deli med hjemmelavede specialiteter og udvalgte kvalitetsprodukter - og ikke at glemme en take away.
Bistro V åbnede i Svinget 4 i Hjørring i september 2013 og blev fra starten godt modtaget af publikum. Allerede første regnskab året efter viste overskud.
Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.
Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.