Sæby

Blå Bog

Jens Drejer

Knivmager Jens Drejer Jørgensen bor sammen med sin kone Conny i en af Sæbys "sivegader". Han har tre sønner. Jens Drejer blev udlært i en læderhandel, blev senere oversergent i forsvaret, og frem til pensionsalderen, var han ansat 32 år i toldvæsenet. Jens Drejer har haft værksted i privaten siden 1996, og han sælger gerne sine knive. Om kort tid deltager han i årets knivtræf på Knivholt.