Fjerritslev

Bolchefabrik indretter ny butik

Dor­te Chri­sti­an­sen i den nye bu­tik i til­knyt­ning til pro­duk­tions­lo­ka­let. FOTO: ERIK SAHL

Dor­te Chri­sti­an­sen i den nye bu­tik i til­knyt­ning til pro­duk­tions­lo­ka­let. FOTO: ERIK SAHL

@Brød.8.note-firkant:UDKLIT: Stefan og Dorte Christiansen, Han Herred Bolcher på Udklitvej nordvest for Fjerritslev, har indrettet ny bolchebutik i ejendommens tidligere stald. Nu åbner vi igen for publikum i produktionslokalet. Vi lukker igen, når skolernes efterårsferie er forbi. Så får vi en periode, hvor vi udelukkende kan koncentrere os om produktionen, fortæller Dorte Christiansen. - Ikke fordi vi ikke gerne vil have publikum, når vi producerer bolcherne. Det kan være virkeligt befordrende at komme i dialog med kunderne. Jeg vil selv gerne se produktionen, når jeg skal købe en krukke i udlandet. Han Herred Bolcher producerer 30 forskellige slags bolcher samt 14 sukkerfrie bolcher. Nyt i produktsortimentet i år er sukkerfri bagemidler og sukkerfri strø til morgenmaden. Der er seks fuldtidsansatte og syv på deltid i virksomheden, der fortsat også støber lys. - Vi har med tiden oparbejdet en pæn eksport til flere lande af bolcherne. Desuden er vi repræsenteret på næsten samtlige apoteker, fortæller Dorte Christiansen.