EMNER

Centerbageriet og Vestbyens Bageri fusionerer

15. januar fusionerede Vestbyens Bageri og Centerbageriet Hånbæk. I praksis betyder det, at Vestbyens Bageri er lukket og genopstået som Centerbageriet Vestbyen.

Jette Larsson i Centerbageriet Hånbæk, der nu har fusioneret med Vestbyens Bageri.
Foto: Carl Th. Poulsen

Jette Larsson i Centerbageriet Hånbæk, der nu har fusioneret med Vestbyens Bageri. Foto: Carl Th. Poulsen

Herfra bliver der brødudsalg af brød fra Centerbageriet Hånbæk, og hele den samlede forretning er omdannet til aktieselskab, hvor Jette Larsson, Tommy Larsson og Michael Albertsen hver ejer 33 procent. Sikre produktudviklingen Jette og Tommy Larsson har før haft det bageri, der nu hedder Centerbageriet Vestbyen. De købte det i 1998, og solgte i 2002 til Michael Albertsen, som de nu har fusioneret med. Håbet er, at fusionen giver mulighed for at sikre produktudviklingen - Vi er stærke i forvejen, men vi håber, at vi bliver endnu stærkere. Sammenlægningen giver mere vide strenge at spille på, siger Jette Larsson. Stærkere i byen Fusionen er i høj grad også et spørgsmål om at fremtidssikre. - Jeg tror ikke, at det om ti år er, som i dag. Til den tid er det ikke et bageri, men et madhus. I dag er der 950 bagere tilbage i Danmark, og branchen forventer, at tallet er reduceret med 300 i løbet af en kort årrække, fortæller Tommy Larsson. - Det gør det svært at tiltrække bagere. Vi fusionerer også for at blive stærkere i byen, siger Jette Larsson. Centerbageriet Vestbyen får det samme udvalg som Centerbageriet Hånbæk. De 350 kontokunder, som Hånbæk har, vil få mulighed for at købe begge steder. Dog bliver drive in og salatbar ikke en mulighed i Vestbyen. Vokse endnu mere Det nye bagerteam ser en egentlig økolinie som en af de primære området i fremtiden. Ikke som afløsning, men som supplement. - Og vi skal vokse endnu mere. Der skal være endnu mere aktivitet. Det kan eksempelvis også være, at vi kunne være en del af Palm City, siger Jette Larsson. Brødudsalget i Centerbageriet Vestbyen er forlængst i gang, og rent fysisk får butikken nye skilte så hurtigt som muligt.