Ophavsret

Chr. Hansen får nyt patent i USA

KØBENHAVN:Chr. Hansen har fået godkendt et nyt patent på en unik type naturlige farver til fødevarer af de amerikanske myndigheder. Det meddelte Chr Hansen tirsdag. Det ny patent ventes at åbne døren til nye markeder, især indenfor slik, soda vand og læskedrikke, vurderer den Hørsholm-baserede fødevareingredienskoncern. Verdensmarkedet for naturlige farver vurderes at være på ca. 2 mia. kr. med en vækst på omkring 5 pct. om året. Det er næsten dobbelt så hurtigt som markedet for syntetiske farver. Den nye form for farver bygger på den såkaldte Cap-teknologi, der går ud på at kapsle små farvepartikler ind i pektin. Pektin findes i blandt andet æbler og appelsiner og virker som naturligt fortykningsmiddel, for eksempel i marmelade. Det amerikanske patent, som løber til år 2020, dækker både farverne og metoden til at kapsle dem ind i pektin. De nye farver er samtidig meget stabile og løser dermed det problem, at naturlige farver ofte bliver blegere, når de udsættes for sollys. (RB-Børsen: Tlf: 33411148 Fax: 33937450 E-mail: redaktionrb-borsen.dk)