Christiansminde-restauratør tager over på Kulgaarden

Restauranten ligger i den kommunale servicebygning på havnen i Løgstør - og derfor er det kommunen som ejer restaurantlokalerne.

- Det er klart, at der vil være store samdriftsfordele forbundet med at drive begge restauranter - blandt andet kan vi rykke rundt på personale og f.eks. forberede en del mad i Christiansminde-køkkenet, siger Jan Pedersen, der netop gået i gang med sin ottende sæson på Pavillon Christiansminde.

Jan Pedersen satser på at kunne åbne Kulgården i løbet af nogle uger.

Først skal der dog sættes ny disk op - og opstilles kølemontre, som er en forudsætning et nyt koncept, som Kulgaarden skal drives ud fra.

- Restauranten kommer nemlig også til at indeholde en butik, hvor man f.eks. kan købe smørrebrød og sandwich, der ikke nødvendigvis behøver blive spist i restauranten, fortæller Jan Pedersen, som også vil sælge lokale råvarer såsom kød, fisk og skaldyr fra restauranten.

- Jeg tror ikke mindst, det er noget sejlerne vil sætte pris på. Mange har selv grill ombord, men de bliver også velkomne til at grille på den store gasgrill, som kommunen sætter op i gården, der binder Kulturladen og Kulgaarden sammen, siger Jan Pedersen.

Han har ansat to ekstra i forbindelse med overtagelsen af Kulgaarden.

Jan Pedersen har på længere sigt tanker om at der også skal kunne købes morgenbrød i restauranten. Og så åbner han også et is-hus/pølsevogn i et lille hus lige udenfor restauranten. Huset bruges i dag af sejlerne til miljøaffald.

Kommunen opfører et nyt skur til miljøaffald et andet sted på havnen.

Forpagtningsaftalen er tre-årig.