Dagens øl

Samuel Smith's Imperial Stout

Samuel Smith's Imperial Stout

Imperial Stout Samuel Smith, England, 7%, 35.5 cl, Stillet til rådighed af One Pint, Hobro. Skosværtesort stout. Duften kaffeagtig og tjæret. Skummet lysebrunt. Forbløffende mild og afbalanceret rent smagsmæssigt på trods af den megen humle og bitterhed. Du kan i eftersmagen både smage stærk espresso, lidt chokolade og tovværk, men ikke på nogen ubehagelig måde. Kan fint erstatte ”tordenkaffe” som nerveberoliger og bestemt en øl for dem, som er ellevilde med Thys Limfjordsporter. Kompleks ”stor” øl, du ikke lige bliver færdig med eller træt af. { Der er ingen klar skillelinie mellem portere og stouts. Oprindelig var stout den stærkeste version af porterøllet, men det er der ikke belæg for i dag. En tommelfingerregel siger, at portere primært er lavet på mørke malte med bitterhed fra malten, mens farven i stouts er fremkommet ved tilsætning af hårdt ristet byg eller bygmalt. Bitterheden stammer mest fra humle.