Fødevarer

Danske kokke løb med sejren

{ AALBORG: Danskerne serverede den lækreste og flotteste mad, da nordiske topkokke dystede om at lave Nordens Bedste Fisk. Konkurrencen fandt sted på Culinary Institut, hvor et seminar satte fokus på Nordens råvare og i særdeleshed fisken. Det danske hold fik flest point hos de fem dommere på både hovedret og dessert og vandt dermed samlet. Maden bedømmes foruden smagen på præsentationen og måltidet som helhed. Vinderholdet får præmien på 10.000 kroner og et unika keramik fiskefad. Det danske hold bestod af Thomas Pollmann fra Mortens Kro, Kasper Nielsen, tidligere køkkenchef på Brøndums Hotel i Skagen, samt Lars Eiskjær og Kristian Rise, der begge er på Brøndums Hotel. Sidstnævnte starter dog snart i et nyt job med at opbygge et nyt bryghus i Hjørring. Andenpladsen blev besat af Sverige, mens tredjepladsen gik til Island.mp