Den Gamle Slagter mangler plads

2
Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne.

Her sætter vi den nye mur, viser Michael Vangsgaard. Der bliver velfærdsfaciliteter for de ansatte på første sal i byggeriet, der får et ”tårn” i den ene ende. Foto: Ole Iversen

Af Ole Iversen.

Hos Den Gamle Slagter i Vestergade er årets travleste måned netop begyndt.

Kunderne står i kø, og ordrerne på julemad ud af huset er steget med næsten en 1/3 siden sidste år.

Et billede af travlhed fra det meste af året, ikke mindst i sommer.

- Vi har haft et rigtigt godt år, lyder det fra den "gamle" slagter Michael Vangsgaard.

Også i 2015 havde "Den Gamle Slagter" et travlt år i både butik og ud af huset.

- Vi må nu erkende at pladsen er blevet for trang.

Derfor har vi besluttet få mere plads. Vi bygger derfor 200 kvadratmeter til ud i gården. Her skal være nyt pølsemageri, bygges en røgenhed mere, så vi fordobler kapaciteten. Vi skal have nye velfærdsfaciliteter til de ansatte, som vi indretter på første sal i den nye tilbygning. Dertil kommer nyt 50 kvadratmeter kølerum og en linje til pakkeprodukter. Samtidigt omlægger vi funktioner i de eksisterende rum. Vi fjerner et par vægge, så det hele kommer til at hænge sammen på en mere hensigtsmæssig måde for vore ansatte. Vi prioriterer arbejdsmiljøet med byggeriet, lyder det fra Michael Vangsgaard.

- Samtidigt med den bedre plads, bliver der to ekstra arbejdspladser, som vi skal have fundet folk til. Hele ombyggeriet kommer heldigvis til at foregå i den "stille" tid. Men da vi skal bygge nyet lokale, kan vi flytte hele produktionen derover midlertidigt, og så gå i gang med de gamle lokaler. Men det bliver da spændende, slutter Michael Vangsgaard.

"Den Gamle Slagter" starter ombyggeriet lige efter nytår og det forventes færdigt til påske.

Slagterbutikken i Vestergade beskæftiger 10 ansatte.

Kommentarer


Anmeld kommentaren

Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.

Anmeld kommentaren

Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.