Bryggerier

Den sande brygmester

¤Per Sander, Tingvej 50, Vestbjerg, nåede at fejre Bryggeriet Urbans 100 års jubilæum i 1981, inden han drejede nøglen til bryggeriet på Hobrovej i 1986.

Per Sander, brygmesteren, fylder søndag 65 år. Foto: Martin Damgård

Per Sander, brygmesteren, fylder søndag 65 år. Foto: Martin Damgård

¤Per Sander, Tingvej 50, Vestbjerg, nåede at fejre Bryggeriet Urbans 100 års jubilæum i 1981, inden han drejede nøglen til bryggeriet på Hobrovej i 1986. Nu er det ham selv, der skal fejres. Søndag fylder brygmester Per Sander 65 år. Han var brygmester i en tid, hvor medarbejdernes daglige ølration var seks styk, der om morgenen blev udleveret hos forvalteren. Og han havde mange gode og muntre stunder som brygmester og direktør på Urban. Som f.eks. dengang bryggeriarbejderne skulle prøve en nytiltrådt forvalter af. - En medarbejder, der mødte op for at hente sin daglige ølration, havde lovet Julius at tage hans øl med over i bryggeriet, da han var forhindret i at møde op hos forvalteren på grund af uopsætteligt arbejde. Øllene til Julius blev sendt med kollegaen. Forvalteren oplevede i løbet af ugen, at Julius dagligt var forhindret i at hente sin ration, og fredag forsøgte forvalteren forgæves at få kontakt med Julius. Da han nævnte det for mig, kunne jeg fortælle ham, at den legemsstore kopi af Aalborg-manden, der stod i Urbans gæstecenter, blev kaldt for Julius, fortæller Per Sander med et smil. Inden lukningen af bryggeriet i Aalborg var 250 medarbejdere beskæftiget i virksomheden, der dagligt producerede 1.200.000 pilsnere og et tilsvarende antal sodavand, og familien Sander havde i over 60 år stor indflydelse på ølbrygningen i Aalborg. Per Sander er født på Frederiksberg, hvor hans far var under uddannelse til brygmester. Som toårig flyttede han sammen med forældrene til Aalborg, hvor faderen Henrik Sander i 1946 fik job som brygmester, og faderen sluttede som administrerende direktør på Urban i 1979. Efter sin skolegang kom Per Sander i lære som maskinarbejder og læste til maskiningeniør på Aalborg Teknikum. Efter ingeniøruddannelsen blev han indkaldt til garderhusarregimentet i Næstved, hvor han gjorde tjeneste i tre år. Her sluttede han som løjtnant af reserven i 1970, og indtil 2004 har han udført rådighedstjeneste dels på Sjælland, dels ved Danske Division i Haderslev, hvor han som 60-årig sluttede med rang af major. I 1970 blev Per Sander gift med Vibeke, og de flyttede til Karlslunde Strand, hvor Per Sander begyndte på uddannelsen som brygmester. I 1974 vendte parret tilbage til Aalborg, hvor Per Sander begyndte hos Urban. Bryggeriet havde familien Sander som hovedaktionær, og da Henrik Sander lod sig pensionere, var det Per Sander, der overtog ledelsen af Urban, som i 1980 fusionerede med bryggerierne Ceres og Thor. Det nye selskab blev til Jyske Bryggerier. Per Sander fortsatte som leder af Urban, indtil bryggeriet lukkede i 1986, hvorefter han fik ansvaret for tapperiet hos Thor i Randers. Da Thor i 2003 lukkede, lod Per Sander sig pensionere. Men allerede året efter var der igen bud efter hans viden om ølfremstilling. Claus Søgaard, der åbnede Søgaards Bryghus i Aalborg, headhuntede Per Sander som brygmester. Det var en udfordring, han ikke kunne sige nej til. I 2007 valgte Per Sander at slutte karrieren som brygmester. Vibeke og Per Sander har to sønner. 28-årige Mikael Sander, der er tv-producer, og 37-årige Morten Sander, der er it-ansvarlig. Sønnerne og forældrene har i mange år været engageret i Det Danske Spejderkorps. Per Sander begyndte som spejder i 1952 og er i dag gruppe- og minileder i Vestbjerg-gruppen. Desuden er han medlem af Sct. Georgs Gildernes 5. Gilde i Aalborg, og hans store interesse for computerteknik nyder Sct. Georgs Gilderne og Vestbjerg-gruppen godt af, idet han er webmaster for spejdernes hjemmesider. Per Sander har stor interesse for redigering af foto og videoklip. Han er også engageret i Nordjysk Spejdermuseum, som har til huse på Sofiendalsvej i Aalborg. Per Sander har i mange år også været en ivrig rotarianer, der nyder samværet med medlemmerne af Aalborg Stigsborg, og i fritiden har parret, der har Hammer Bakker som genbo, travlt med at passe og vedligeholde deres ejendom, der breder sig over 10 tønder land. Her er de bl.a. selvforsynende med pejsebrænde og indehavere af et stort drivhus. Fødselsdagen fejres under private former.