Den vilde kartoffel på Møllevej

Inkaerne dyrkede dem, dronningen bar dem - og vi spiser dem gerne

LYNGSÅ:Kartoflen har en vild og omtumlet historie, og når man står i Brugsen og bander over prisen på den lille beskidte rodfrugt, så bør man huske på, at inkaerne i Peru dyrkede dem, og at Dronning Marie Antoinette havde kartoffelblomster i håret. Det kan man læse i "Kartoffelens Krønike" fra 1913. 71-årige Olenius Justesen på Møllevej i Lyngså er indehaver af bogen, og den tidligere bogholder har forlængst tabt sit hjerte til kartoflens historie. I 1970 blev han ansat på Kartoffelmelsfabrikken i Dybvad, og herfra stammer interessen for den populære rodfrugt. I morgen fredag holder Olenius Justesen et foredrag på Sæby Ældrecenter med den bombastiske titel: Kartoflens indtog i Europa. Først i 1800-tallet blev det almindeligt blandt danske bønder at dyrke så mange kartofler, at der både blev til eget middagsbord og overskud til at sælge til byboerne.