Dessert

Bagt chokomousse med orange.

Bagt chokomousse med orange.

Bagt chokomousse med orange, hertil cremefraiche og friske bær. 350 g chokolade (min. 58 %) 50 g sukker 50 g smør 6 stk. æg 3 stk. appelsiner 0,25 l cremefraiche 0,5 bk. hindbær 0,5 bk. jordbær 0,5 bk. blåbær Smelt chokoladen sammen med smørret over vandbad, riv appelsinerne, og kom skallen og saften ned i chokoladen, pisk æg og sukker luftigt. Vend de to ting sammen, og kom massen i en sprøjtet form, forvarm ovnen på 175 grader, og bag i ca. 15 min. Server med sommerens friske bær og iskold cremefraiche.