Drøm gået i opfyldelse

EMNER 26. juni 2003 08:00

SÆBY: En drøm er gået i opfyldelse for 51-årige Grethe Berthelsen. Efter 32 i år i restaurationsbranchen er hun blevet selvstændig - efter overtagelsen af forpagtningen af Restaurant Hillers i Vestergade i Sæby. Hun har forpagtet restauranten, der for mange år siden startede under navnet Åkroen, af ejeren Roger Hillerstrøm. I 30 af de 32 år i branchen har Grethe Berthelsen været beskæftiget i Sæby. Hun startede netop på Åkroen, hvor hun var i en del år i første ongang. Senere har hun været servitrice på Restaurant Lanternen og derefter i en længere årrække på Torvekroen. Ved årsskiftet vendte hun tilbage til Restaurant Hillers, som hun nu har forpagtet, efter at Roger Hillerstrøm har valgt at gå på pension efter en lang årrække i hotel- og restaurationsbranchen. - Det har altid været min drøm selv at stå for driften af en restauration, fortæller Grethe Berthelsen. Det giver mange udfordringer. Starten er forløbet godt. Driften fortsættes stor set uændret. Det er er jeg overbevist om passer de mange faste kunder bedst, siger Grethe Berthelsen.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...