Emne: madlavning | Nordjyske.dk

Køb abonnement

Stjernekok til Mors: Oplev det japanske køkken med Mads Battefeld

Stjernekok til Mors: Oplev det japanske køkken med Mads Battefeld

Hvorfor nøjes med at drømme: Hannan har en passion for mad

Hvorfor nøjes med at drømme: Hannan har en passion for mad

Ombygning på hospital: Alternative steder at lave mad

Ombygning på hospital: Alternative steder at lave mad

Nordjyder er Danmarks mest smørglade mennesker

Nordjyder er Danmarks mest smørglade mennesker

Salturt og strandkål på menuen: Kogebogsforfatter finder urter langs Limfjorden

Salturt og strandkål på menuen: Kogebogsforfatter finder urter langs Limfjorden

Wok-ret med minut-nudler: Sådan laver du nem, billig og lækker mad med instant nudler

Wok-ret med minut-nudler: Sådan laver du nem, billig og lækker mad med instant nudler

Su-venligt mad: Sådan laver du lækker ramen af minut-nudler

Su-venligt mad: Sådan laver du lækker ramen af minut-nudler

Produktionskøkken har nedsat madspild

Produktionskøkken har nedsat madspild

Ny bog fra populær sundhedsekspert: Michelle droppede alle kure - og fik et liv i balance

Ny bog fra populær sundhedsekspert: Michelle droppede alle kure - og fik et liv i balance

Hun brænder for gastronomien: Masterchef-deltager som kogebogsforfatter

Hun brænder for gastronomien: Masterchef-deltager som kogebogsforfatter

Se videoen: Bagedyst-Rosa byder på farmormad

Se videoen: Bagedyst-Rosa byder på farmormad

Det er bare lækkert: Lokale bud på mad i topklasse tilberedt på lokale råvarer på Thy og Mors

God mad bliver ikke ringere når den laves af lokale råvarer tilberedt af lokale kokke med kærlighed til faget

Top-mad fra Thy og Mors på lokale råvarer

Konkurrencen Local Cooking Thy Mors viste, at de lokale spisesteder fremtryller fin-fin mad på lokale råvarer

Nordjysk skolekøkken på landkortet: Nomineret til årets "Økologiske Køkkenroser"

Da rektor på Thy-Mors HF & VUC for fem år siden foreslog at køre kantinen rent økologisk, var kantinelederen skeptisk på grund af økonomien - nu kandiderer køkkenet til pris

Leg med maden og lyt til grøntsagerne: Grøn stjernekok fra Mors spiser også kød - "jeg er jo fra Jylland"

Leg med maden og lyt til grøntsagerne: Grøn stjernekok fra Mors spiser også kød - "jeg er jo fra Jylland"

Mangler du inspiration til påskens middagsborde? Skoven er lige til at spise

Mangler du inspiration til påskens middagsborde? Skoven er lige til at spise

Skuffende placering til VM: Cateringlandsholdet fik guld men vandt ikke

Skuffende placering til VM: Cateringlandsholdet fik guld men vandt ikke

VM-guld: Nordjyde vinder guld med Cateringlandsholdet

VM-guld: Nordjyde vinder guld med Cateringlandsholdet

Går efter guldet: Nordjysk kartoffelnørd skal være med til at sikre VM-sejr

Går efter guldet: Nordjysk kartoffelnørd skal være med til at sikre VM-sejr

Sara fra bagedysten: Jeg vågner om natten og tænker på kager

Sara fra bagedysten: Jeg vågner om natten og tænker på kager

Bage-stjerne og søde sager: 5. klasse i Aars prøvede kræfter med Den Store Bagedyst

Bage-stjerne og søde sager: 5. klasse i Aars prøvede kræfter med Den Store Bagedyst

Spar penge og bliv mere sund med suppe

Spar penge og bliv mere sund med suppe

Ny køkkenchef på gourmethotel

Ny køkkenchef på gourmethotel

Planlæg din påske og undgå madspild

Planlæg din påske og undgå madspild

Sådan bruger du løg på nye måder

Sådan bruger du løg på nye måder

Husk lige hygiejnen i julekøkkenet

Husk lige hygiejnen i julekøkkenet

Lav den ultimative sovs til jul

Lav den ultimative sovs til jul

Bagedyst-finalist efter nederlag: Jeg har lært så meget

Bagedyst-finalist efter nederlag: Jeg har lært så meget

Fem desserter du kan lave på grillen

Fem desserter du kan lave på grillen

Fem desserter du kan lave på grillen

Selv om du sikkert oftest smider kød, grøntsager og brød på grillen, så kan mange desserter også sagtens tilberedes på kul- eller gasgrill.

Op mod 15.000 gæster ventes til fiskefestival

Smagsprøver, kokkedyst og bjesk-kåring i Hirtshals

Gin, vodka og snaps: Brug dine spiritusrester i maden

De fleste kender til at flambere desserter i cognac eller whisky, men faktisk kan du også snildt inkorporere andre former for spiritus i din madlavning.

Seks ting du ikke vidste, du kunne grille

Seks ting du ikke vidste, du kunne grille

Det nye sort: Kom i gang med sous vide

Det nye sort: Kom i gang med sous vide

Hjælp dit barn til at lave mad i sommerferien

Hjælp dit barn til at lave mad i sommerferien

Her er de største grillbrølere

Her er de største grillbrølere

Kok fra Svinkløv Badehotel i kamp om verdensmestertitel

Kok fra Svinkløv Badehotel i kamp om verdensmestertitel

DR afslører: Her er de nye dommere i bagedyst

DR afslører: Her er de nye dommere i bagedyst

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Aalborg-kokke kæmper om titel

Stærk nordjysk repræsentation ved Årets Kok

Stærk nordjysk repræsentation ved Årets Kok

Morten Kok: Du skal nulre din basilikum, som du nulrer din kvinde

Morten Kok: Du skal nulre din basilikum, som du nulrer din kvinde