En englænder gik i land

EMNER 24. juni 2003 08:00

FREDERIKSHAVN: For to år siden gik en englænder i land i Frederikshavn for at sandblæse skibe. Nu har han fået foden under egen ølfustage i Café Picasso i Danmarksgade, det tidligere Chrizell. Da der ikke var flere skibe at sandblæse i værftsbyen, gik Tony Brindle ind i restaurationsbranchen. Han mødte Nini Thai fra restaurant Bøf og Vin, og de to fandt ud, at de går godt i spænd. Derfor er det Nini Thai, der står som indehaver af Picasso, og det bliver også hende, der kommer til at forestå det papirarbejde, som Tony Brindle helst er fri for. Han skal være bartender og hygge om gæsterne. Den 40-årige englænder er fra Burnley, hvor han hans karriere begyndte på en tekstilfabrik. Han kunne få kollegerne til at lytte og blev involveret i fagligt arbejde. I nogle år var han leder af en textilarbejderfagforening. Da han kom til Frederikshavn var han ansat i et engelsk firma, som foretog sandblæsningsopgaver ude og hjemme. Han synes springet fra industribyen Burnley var stort, men han kunne lide Frederikshavns grønne omgivelser. Og blev. Han har prøvet at lære dansk, men synes ikke selv det er lykkedes ret godt. Sprogforskel for ham er ingen hindring for kontakt. Snarere tværtimod. Han har fundet ud af, at mange danskere bedre kan lide at give sig i snak med en englænder end med en dansker, de ikke kender. Selv om Tony Brindle kommer fra landet, der opfandt pubben, så er det ikke hans mening at åbne engelsk pub i hjertet af Frederikshavn. End ikke engelsk fadøl vil han servere, for det er hans erfaring, at danskerne ikke bryder sig om smagen. Han har observeret, at danskernes "gå i byen" vaner er anderledes end hans landsmænd. Englændere går ud torsdag og fortsætter med det weekenden igennem. Danskerne går ud torsdag og fredag, men om lørdagen virker det som om de tager direkte hjem, når butikkerne lukker, mener Tony Brindle. Han vil gøre Picasso til et uformelt mødested for frederikshavnere hele ugen, nogle aftner med solistoptræden. Nini Thai og Tony Brindle vil lokke frederikshavnerne til at vove sig ud i kulinariske nydelser som champagne og kaviar. Men da de færreste spiser den slags flere gange om dagen, vil der også være lette retter og sandwiches, frisksmurte fra køkkenet, hvor Anne Løvig regerer. Hun har i en periode været ansat hos de tidligere ejere, og Picasso skal fortsætte som frokostrestaurant med lette retter. Picasso har åbningsreception søndag 29. juni.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...