Bryggerier

En håndfuld Håndgjow

Niels og Birgit Kolding har startet deres eget lille gårdbryggeri og har det som hobby

2
Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne.

Niels Kolding og konen Birgitte hold lørdag Åben Bryghus for interesserede.

For fem år siden eksperimenterede Niels Kolding og kammeraten Claus Graversen i weekenderne med at brygge øl hjemme i køkkenet hos Niels Kolding på et nedlagt landbrug lige ud til Næssund. - Jeg var ikke så glad for, at de stod der og eksperimenterede med øl i køkkenet. Det lugtede fælt, og børnene var heller ikke så glade for at stå op til lugten, siger Niels Koldings kone Birgit. Derfor blev de to sendt ud i bryggerset for at brygge videre. Øllet blev bedre og bedre og til sidst lavede Niels Kolding et bryghus i den ombyggede stald. Det er nu blevet til det lille gårdbyggeri Ølleriet Håndgjow som Niels og Birgit Kolding ejer. Kammeraten Claus Graversen er ikke medejer, men er blevet udviklingschef som Niels Kolding kalder det med henvisning til at kammeraten er med til at brygge nye ølvarianter. Læs mere i Thisted Dagblads søndagsudgave