Stram lov lukker flere restauranter: Ung direktør har løsningen

For fire år siden tog indehaveren en modig beslutning. Det nyder hun godt af i dag

31-årige Nathalie Ina Kühl er medejer af og direktør for Sushimania-kædens syv nordjyske restauranter. Foto: Lars Pauli

31-årige Nathalie Ina Kühl er medejer af og direktør for Sushimania-kædens syv nordjyske restauranter. Foto: Lars Pauli

AALBORG:Restaurationsbranchen har et stort problem med at skaffe uddannede kokke. På sushi-restauranter ser det endnu værre ud.

- Vi er et niche-fag. Det er utroligt svært at få danske kokke til at inter...

Vil du læse videre?

Så gør som 40.000 andre nordjyder og køb abonnement nu. Det tager 2 min.