Fængsler skal uddanne flere kokke
Kokkeuddannelse kan måske hjælpe indsatte ud af kriminalitet

Flere indsatte skal have mulighed for at uddanne sig til kok. Arkivfoto: Grete Dahl.
KØBENHAVN:Kokkens Claus Meyers meget omtalte kokkeskoleprojekt i Statsfængslet i Vridsløselille er blevet en så stor succes, at flere indsatte i danske fængsler fremover vil få chancen for at uddanne sig inden for restaurationsbranchen, mens de afsoner.
Topkarakterer
Han hæfter sig ved, at Claus Meyer-projektet allerede har haft målbar effekt. Adskillige indsatte har afsluttet kokkeskolernes grundforløb med topkarakterer, og flere har fået - eller har lovning på - job eller praktikplads.
Leder efter samarbejdspartnere
Den nye kokkeskoleuddannelse i fængslerne skal udvikles i samarbejde med institutioner og virksomheder uden for fængslerne, ikke mindst håber William Rentzmann, at restaurationsbranchen vil vise interesse for den nye uddannelse.
Kommentarer
Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.
Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.