Fede tider ...

Katrine Schousboe og Jørn Larsen
Jensen¿s Foods Remoulade 13,95 kr. for 900 gram Kilopris: 15,50 kr. Købt i Bilka Fin konsistens, fint bid, man kan mærke grøntsagsstykkerne. Klart den bedste remoulade.
21. september 2007 19:31

Det hævdes undertiden, at remoulade er en dansk opfindelse, men tykke cremer med hakkede grøntsager kendes også fra andre traditioner. Så at forsøge at smugle remouladen ind i ¿den store verdens-kogebog¿ som noget særligt dansk vil være lidt af en tilsnigelse. - Så skal det i hvert fald være den hjemmelavede, siger Ellinor Byskov efter at have kigget lidt på de seks gule plasticflasker, der står parat til at blive testet. Først bliver en lille klat presset ud i hver sin lille skål, så udseendet kan tages i nærmere øjesyn. Her falder X-tra Remoulade i øjnene, men ikke på den gode måde - den har en lidt kunstig gul farve. Smagsmæssigt er det ikke den helt store oplevelse at arbejde sig gennem rækkerne. - Det er jævnt kedeligt. Som købt remoulade nu er, slår Ellinor Byskov fast. Der er to af remouladerne, der smager så ens, at de formentlig er tappet fra samme maskine. Det er Salatmesteren og Daily - hvor selv prisen er den samme. Traditionelt har det været K-Salat og Graasten, der har stået for de fleste remoulader herhjemme - enten under eget navn eller som producent af virksomhedernes egne mærker. Men sejrherren skal findes et helt andet sted. Det er Jensen¿s Foods Remoulade, der skiller sig klart ud som den bedste. Ved første øjekast ser den dyr ud, men når man regner kiloprisen ud, er den faktisk den billigste. Jensen"s Foods, som ligger i Struer, blev etableret i 1997 som leverandør til Jensen"s Bøfhus. Og siden starten er den også begyndt at levere vare-mærkeprodukter til butikker. Og remouladen er de sluppet rigtig godt fra. Man kan mærke grøntsagerne, konsistensen er fin - en klar vinder.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...