Fire madråd til at sænke blodtrykket uden medicin

Husk din læge på at der er andre løsninger end medicin. Motion og madændringer kan faktisk sænke blodtrykket lige så effektivt som meget medicin. Nogle mennesker har dog et så højt blodtryk, at medicin er nødvendig, men madændringer og motion kan måske reducere behovet.

De fleste ved godt at det vigtigste råd er at skære ned på saltet, som de fleste får alt for meget af - især fra fastfood, færdigretter og pålægsvarer.

Men nogle madvarer ser også ud til at påvirke blodtrykket positivt.

1. Svesker

Natrium er den halvdel af salt, som hos nogle mennesker er et problem for blodtrykket. Kalium er en elektrolyt, der interagerer med natrium i blodets celler og kan hjælpe nogle mennesker med at reducere blodtrykket.

Mange fødevarer indeholder kalium, men især svesker har et højt indhold.

Blandt grøntsager har især spinat, champignons, kål, rosenkål, ærter og asparges et pænt indhold.

2. Sild og laks

Sild er vigtigt for at sænke blodtrykket fordi fedtsyrer medvirker til at åbne kalium-kanaler, der udvider blodårerne.

Det viser undersøgelser fra Friedrich Schiller University Jena i 2013, hvor forskere påviste de molekylære mekanismer af omega-3 fedtsyrers virkning på blodtrykket. Især docosahexaeonic syre (DHA) påvirkede kalium-kanalerne.

Omega-3 fedtsyrer findes hovedsageligt i fede fisk som sild, laks og makrel, der har vist sig at sænke blodtrykket, styrke immunforsvaret og at have en positiv indvirkning på udviklingen af nervesystemet og hjertekar-systemet.

3. Gazpacho

Den spanske tomatsuppe gazpacho serveres kold, men den er hot for dit blodtryk.

Gazpacho stammer fra Andalusien i det sydlige Spanien og er en suppe bestående af findelte eller blendede friske og rå grøntsager. Oftest er hovedingrediensen tomater eventuelt dåsetomater blandet med agurk, hvidløg og olivenolie. Suppen serveres kold og er en lækker sommerret.

Forskere Universidad de Barcelona i Spanien har undersøgt effekten af gazpacho hos 3.995 individer, der i forvejen deltog i en undersøgelse af middelhavskostens indflydelse på hjertekar-sygdomme, og konstaterede at bare en skål gazpacho om ugen kan sænke blodtrykket.

En kvart liter gazpacho om ugen var nok til at sænke blodtrykket med op til 15 procent og forskerne konstaterede at personer, der spiste mest gazpacho havde op til 27 procent lavere blodtryk end personer, der overhovedet ikke spiste gazpacho.

4. Olivenolie

Stoffer i olivenolie og grøntsager blandes i kroppen til en sund kombination, der beskytter mod forhøjet blodtryk.

Det viste en undersøgelse fra Kings College London i 2013, der kan forklare, hvorfor Middelhavsdiæten sikrer et sundere helbred længere.

Middelhavsdiæten omfatter typisk umættet fedt fra olie, nødder, avocado og oliven sammen med grøntsager som spinat, selleri og gulerødder, der er rige på nitrit og nitrat.

11 madråd mod slagtilfælde

Når disse to grupper af fødevarer kombineres - de umættede fedtsyrer og nitrogenforbindelserne i grøntsager - resulterer det i dannelsen af nitro-fedtsyrer.

Undersøgelsen viste at disse nitro fedtsyrer hæmmer et enzym kaldet opløselig epoxidhydrolase som regulerer blodtrykket. Resultaterne kan forklare hvorfor en kost med ekstra jomfru olivenolie eller nødder kan reducere forekomsten af hjertekar-problemer som slagtilfælde, hjertesvigt og hjerteanfald.