Fiskeburger med grillet havbrasen

Den søfarende kok disker op med en lækker fiskeburger.

4 kuverter

  • 8 skiver toastbrød eller 4 burgerboller
  • 4 stykker havbrasen eller dansk torsk
  • blandede salater
  • skiver af tomater
  • basilikumpesto
  • 1 squash
  • Olivenolie
Fremgangsmåde Brødet varmes og ristes og smøres med basilikumpesto. Anrettes som en sandwich med salat og tomat. Squash skæres i tynde skiver, grilles i lidt olivenolie og anrettes i burgeren, som dryppes med lidt citron. Fisken steges på en pande i lidt olivenolie og krydres med salt og peber. Ønsker du at gense indslaget med Morten Kok på 24NORDJYSKE, så klik på 'programmer' i vores Media Player. God fornøjelse.