Fjerkrækød skal mærkes med råd

Senest 1. juni 2005 skal al færdigpakket fjerkræ være mærket med råd om, hvordan man tilbereder kødet, så man kan undgå at blive syg af eventuelle bakterier i det. Danske producenter har længe frivilligt mærket deres varer med råd om tilberedning. Nu bliver det et krav, og det kommer til at gælde for både dansk og importeret fjerkrækød. Færre danskere end tidligere bliver syge af bakterierne salmonella og campylobacter fra danske kyllinger. Til gengæld er der en stigning i antallet af danskere, der bliver syge af bakterier i importeret fjerkræ. Det vigtigste råd til forbrugerne om tilberedning af fjerkræ er, at det skal gennemsteges - det vil sige til 75 grader. Kødet skal falde fra benet, og kødsaften skal være klar.

Forsiden