Foredrag om gamle kornsorter

Gamle kornsorter har fået en renæssance og det vil Boldrup Museum gerne udnytte.

Derfor er der torsdag 13. november igen foredrag på museet, hvor gæsterne vil have mulighed for at høre om bl.a. enkorn, emmer og spelt. Museumsforeningen har allieret sig med Karsten Kjærgaard, som dyrker økologisk landbrug på Livø under Skov- og Naturstyrelsen, og som vil fortælle om kornets historie. I løbet af aftenen vil han fremvise nogle af de gamle kornarter, som dyrkes på Livø som har været økologisk i de seneste 18 år. Der dyrkes så meget korn som det er muligt i marksædskiftet, og alt korn som er velegnet til brødbagning afsættes til bageriet Aurion i Hjørring. Karsten Kjærgaard og hans kone Bente vil medtage forskellige arter af brødkorn, og deltagerne vil bl.a. få mulighed for at se og røre ved enkorn, emmer og spelt fra årets høst. Smagsløgene vil komme på en guidet tur i de gamle hvedearter ved at smage på hjemmebagte boller af mel, som parret selv har malet.