Fra pensionistmad til skolemad

Centralkøkkenet vil i samarbejde med Aktivafdelingen levere mad til kommunens skoler

Elling 6. september 2002 08:00

FREDERIKSHAVN: Indholdet i kødgryderne på kommunens centralkøkken på plejehjemmet skifter karakter - fra pensionistmad til skolemad. Når plejehjemmets beboere flytter ud i de nye leve-bo-miljøer, mister centralkøkkenet omkring halvdelen af sin produktion af mad til kommunens ældre. En ny kundegruppe kan imidlertid meget vel blive kommunens skoleelever. På onsdag i næste uge præsenterer centralkøkkenet og kommunens aktivafdeling et forslag for skolelederne om levering af mad til kommunens skoleboder. Siden Anne-Mad stoppede leveringen før sommerferien, har skoleboderne kørt på lavt blus og nogle steder været lukket helt ned. Aktivafdelingen Tanken er, at folk i aktiveringstilbud skal hjælpe det faguddannede personale med at fremstille maden og stå for leveringen ude på skolerne. Beredskabsforvaltningen, der i dag kører mad ud til hjemmeboende pensionister, der er tilmeldt madordningen, skal også stå for transporten af skolemad. - For øjeblikket leverer vi skolemad til boderne på Strandby Skole og Elling Skole, og jo flere skoler, der vil være med, jo flere timer kan jeg ansætte fast personale, siger lederen af centralkøkkenet Lene Christensen. Kun forudbestilling Skolebørnene skal bestille den mad, de ønsker, for en uge ad gangen fra centralkøkkenets menukort. Der bliver altså intet impulssalg til lille Peter, der har glemt madpakken og lige vil "fylde beholderen i 10eren eller 12eren", som de reklamerede med i den gamle skolebod. - Centralkøkkenet er en kommunal institution, som skal hvile i sig selv. Ved impulssalg vil der altid være et vist svind, som skal dækkes ind, så vi er nødt til at have alt på bestilling, forklarer Lene Christensen. Udflytning De første af plejehjemmets ca. 150 beboere flytter i leve-bo-miljø den 16. oktober og resten følger efter de kommende måneder. Om trekvart år vil udflytningen være tilendebragt. Centralkøkkenet fortsætter leverancen af mad til hjemmeboende pensionister, men regner med at skulle afskedige otte personer. De første fire køkken- og husassistenter er opsagt med udgangen af september, men hvis aftalen med skolerne bliver en realitet, kan én af de ansatte formentlig beholde sit job.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...