Bryggerier

Fur Julebryg

6,5 procent, brown ale Fur Bryghus www.furbryghus.dk

Foto: Michael Bygballe
Jule øl

Foto: Michael Bygballe Jule øl

4 point af 6 mulige Julebryg er mørk rubinrød med tæt nøddebrunt skum. Den er ifølge bryggeriets hjemmeside brygget på seks forskellige malttyper - bl.a. røgmalt, karamelmalt og chokolademalt - samt seks humletyper - både bitterhumler og aromahumler, som tilsættes i tre omgange. Panelets kommentarer God stilren og fyldig brown ale med bitter eftersmag fra både den mørke malt og humle.Til gengæld er der ikke megen julestemning i smag og duft. Balancen mellem maltsødme og bitterhed er rigtig god, men der er ikke megen duft. Eftersmagen er rimelig lang med en antydning af røgmalt og lakrids. Den vil ikke egne sig til julemiddagen, men til julefrokostens pålæg og stuvede kål vil den være rigtig fin. Brown Ale: Overgæret mørk øl med udpræget tør maltpræg.