Fyldig chardonnay

Santa Carolina, Chardonnay, Chile. Fakta, 39 kr.

Santa Carolina

Santa Carolina

Druerne har vokset i Rapel-dalen, der ligger syd for hovedstaden Santiago. Det er et af Chiles gamle vinområder. I øjeblikket popper det ene distrikt efter det andet op med nye, spændende vine, efterhånden som landets muligheder bliver opdaget. Chilensk vin er ikke bare en bestemt drue produceret efter en fælles opskrift, så tiden nærmer sig, hvor det kan betale sig at øve sig på distrikter. Santa Carolina er en god repræsentant for det, vi i mange år er kommet til at holde af fra Chile: god kvalitet til fornuftige penge. Der er ikke de store raffinementer, men det kan vi heller ikke bruge tid på til daglig. Det gode håndværk er vigtigst. Vi gav seks point af ti mulige.