EMNER

Gæstekokke bag unik kogekunst på Nørlund Slot

Ja­cob Dahl An­der­sen, til dag­lig kok på Hvi­døre Slot, i gang med at lave fond af blandt an­det due­skrog til sau­ce. Foto: Tor­ben Hansen

Ja­cob Dahl An­der­sen, til dag­lig kok på Hvi­døre Slot, i gang med at lave fond af blandt an­det due­skrog til sau­ce. Foto: Tor­ben Hansen

NØRLUND:Fire kokke med en fortid på Skagen Fiskerestaurant og i dag ansat på forskellige fornemme spiserestauranter rundt i landet er her i weekenden samlet på Restaurant Nørlund for i fællesskab at tilberede en gigantisk fem retters gourmetmenu i restauranten. Det er kokkeduoen på Restaurant Nørlund, Klaus Kalsen og Kenneth Kragelund, der har inviteret de gamle arbejdskollegaer fra Skagen til hyggeligt madtræf.