Trafikulykker

Gammel kro bliver rustet til nye tider

Vivi Marstrand Knudsen er gået tilbage i lokalhistorien for at modernisere Terndrup Kro

TERNDRUP:Det kan måske lyde lidt bagvendt, men den nye kroejer i Terndrup vil bygge kroens fremtid på at kikke bagud i lokalhistorien. Vivi Marstrand Knudsen har i hvert fald rustet sig selv godt med kendskab til Terndrups og egnens historier, og én af dem har hun ligefrem ophøjet til familierestaurantens nye tema: Den skal nemlig opkaldes efter "De 40 Riddere". Det var en forening, som eksisterede i Terndrup fra 1871 til 1989 og nærmest var en slags loge for byens spidser. - Jeg tror nok, at det mest gik ud på at æde og drikke, lyder det bramfrit fra den nye kroejer, som i øvrigt vil udstyre "slyngelstuen" med en slags levende vægavis fyldt med gode lokale historier, billeder og effekter. Storskærme skal der også være, så man kan samles her om store tv-begivenheder som for eksempel Tour de France. Krostuen skal så i øvrigt langsomt transformeres fra en pub til noget mere caféagtigt, og navnet er "Alverden". Fordi her kan man få alverdens historier og mad fra hele verden. Det er langt fra sådan, at hun forkaster de næsten 153 år, som Terndrup Kro har bag sig. - Jeg forestillede mig egentlig, at den var lidt skummel med gamle vinduer, der var ved at falde ud. Men da jeg først så den, var jeg solgt lige med det samme. Den skal bare have et nyt image. Det skal ikke være den gamle slags kro, siger hun og gestikulerer malende: - Den skal være venlig, lys, sjov og historisk, men også lidt moderne. Mange kroer har det ikke så godt i dag, og derfor må vi satse på en ny generation. Det betyder noget at gøre et sted kendt på et eller andet, mener Vivi Marstrand Knudsen, som altså har taget det med riddertemaet til sig. Det skal føres helt igennem også over for børnegæsterne, som får små ridderbøjler til at hænge overtøjet på og også bliver begavet med en lille ridder ved ankomsten. Og så kan de jo beundre rustningen ved indgangsdøren, hvor den gamle reception er flyttet af vejen til fordel for det første restaurationslokale for ikke-rygere. Her bliver også en selvbetjeningsvinreol, hvor alle flasker koster det samme, og så må man altså selv vælge, eventuelt ved at smage sig lidt frem ved den dertil indrettede vintønde: - Vi har ikke så meget forstand på vin, det må folk hellere selv tage stilling til, ler Vivi Marstrand Knudsen. I alt kan familierestauranten "De 40 Riddere" naturligvis rumme 40 gæster. - Men hvis der rigtigt er gang i den, kan vi også dække op herinde, viser kroejeren ind til venstre bag om rustningen. Prispolitikkken både i restaurant og pub/café skal være familievenlig: - Jeg tror ikke, man skal satse på store dyre middage. Hellere noget populært for familierne, så man ikke tøver med at gå ind, når man for eksempel ikke lige har nået at lave aftensmad. Dyr mad er jo dyr på grund af arbejdslønninger, og det kan æde en kro op. Men man kan godt lave god mad, der er hurtigt at lave, mener Vivi Marstrand Knudsen. I den store sal - som naturligvis skal hedde "Riddersalen" - skal der stadig være selskaber, både de lokale fødselsdage og de busselskaber, Terndrup Kro også får en del besøg af. På første sal er de fem værelser blevet frisket lidt op og får navne efter hver sin lokale historie. For eksempel "Storkereden", og så er der selvfølgelig også noget om humoristen Storm P., som boede her i lange perioder og har efterladt visitkort i form af tegninger, og om sangeren Gustav Winckler, som jo netop var blevet forpagter af kroen, da han omkom ved en trafikulykke i januar 1979. Vivi Marstrand Knudsen har allerede før den officielle åbning i morgen fået megen positiv lokal respons på sine ideer. - Der er begyndt at komme folk og aflevere forskellige ting til mig, især billeder. Og jeg samler også på historier om spændende lokale personer. Det er jo lækkert, at folk faktisk glæder sig til, man kommer, smiler hun.