Gode råd om flæskesteg

Lad være med at skære eventuelle ben af, inden du sætter stegen i ovnen. For at få sprøde svær skal du skære helt ned til kødet. Gnid den med lidt salt og steg den med laurbærblade og knuste nelliker. Den skal steges ved 180 grader og er færdig, når termometeret er mellem 70 og 75 grader.