Grøntsager er fremmede for os
Hver tredje dansker aner ikke, hvad grøntsagerne hedder - eller hvordan de bruges
Græskar kan bruges til suppe og meget andet her i efteråret. Arkivfoto: Hans Ravn Hans Ravn
Når der laves mad i danske hjem, er det derfor stadig tomater, agurker og salater, der hives frem fra grøntsagsskuffen i køleskabet. Det viser en undersøgelse fra Gartneribrugets Afsætningsudvalg.
Her angiver fire ud af 10 danskere, at de mangler ideer til opskrifter med andre grøntsager. Og op mod hver tredje dansker kender kun ganske få typer af grøntsager.
- Vi ved, at det er en stor udfordring for familierne at få tænkt nye grøntsager ind i måltidsplanlægningen, og derfor forsøger vi at inspirere med masser af opskrifter. Vi har altid fokus på forskellige grøntsager, urter og frugter - netop for at udvide danskernes grønne horisont, fortæller redaktør af Sæson, Pernille Bech, til jp.dk.
En del familier får et større kendskab til grøntsager ved at bestille en grøntsagskasse, hvor der følger opskrifter med.
Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.
Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.