Gule ærter a la Barbados

Traditionel dansk mad med et strejf af sydens himmelstrøg.

Ingredienser 200 g udblødte gule ærter 6 dl hønsebouillon 1 skalotteløg 1 gulerod Lidt porre Timian Strimler af skinke eller kogt/stegt kylling Fremgangsmåde Ærterne koges i hønsebouillon sammen med små stykker af urter. Det hele blendes og smages til med salt, peber og timian. Serveres som en lidt tyk suppe med strimler af skinke eller kylling. Ønsker du at gense indslaget med Morten Kok på 24NORDJYSKE, så klik . Velbekomme. .