Gullaschsuppe

Med flutes og smør

1/2 hakket løg 1/4 pakke bacon i små stykker 4 dl vand 1/4 ds. flåede tomater 125 g gullaschkød i tern 1 gulerod i små tern 1 laurbærblad paprika salt/peber 1/8 knoldselleri i små tern 1 porre fintsnittet 1 kartoffel i små tern 1/4 rød peber fintsnittet Brun kødet og tag det op. Svits løg og bacon. Tilsæt paprika og kom kødet i igen. Hæld flåede tomater og vand ved sammen med grøntsagerne og laurbærbladet. Lad suppen simre i 1 1/2 - 2 timer til kødet er meget mørt. Kartoflen tilsættes når suppen har kogt ca. 1 time. Smag til med salt og peber. Hæld suppen over i en lille skål. Pynt med bredbladet persille. Serveres med speltflutes og smør med Læsøsalt.