Hårdt arbejde bag nyt bageri

Vi har før haft kig på bageriet i Vodskov, og nu da lejligheden pludselig bød sig, slog vi til

Indehaver Helle Blanck med et bredt udvalg af bageriets sortiment, der dækker både morgenbrød og tør- og flødekager.Foto: Lars Pauli

Indehaver Helle Blanck med et bredt udvalg af bageriets sortiment, der dækker både morgenbrød og tør- og flødekager.Foto: Lars Pauli

Siden årsskiftet har der ikke rigtig været krummer i Vodskov. Det blev der imidlertid lavet om på, da byens nye Guldbager åbnede forleden. Helle Blanck og hendes mand, bagermester Per Leth, der er parret bag Vodskovs nye bageri, driver i forvejen Guldbageren i Vadum. Derfra leverer de brød og kager til et bageriudsalg i Gug, samt til den nye Guldbager i Vodskov. Helle og Per har drevet bageriet i Vadum i 11 år, og i 2005 købte de bageriudsalget i Gug. Siden har de været på udkig efter endnu en forretning. Underskrift i sidste uge - Vi har før haft kig på bageriet i Vodskov, og nu da lejligheden pludselig bød sig, slog vi til, siger Helle Blanck. Lejekontrakten blev først underskrevet i starten af sidste uge, så Helle og Per har arbejdet i døgndrift for at blive klar til åbningen. I en tid hvor butiksdød i de små lokalsamfund er blevet dagligdag, er Helle og Per vant til at arbejde hårdt for det, de vil opnå. - Det er ingen hemmelighed, at de seneste par år har været hårde - også i bageribranchen, men Vodskov er en driftig lille by, hvor borgerne værner om det lokale handelsliv, så vi tror fuldt og fast på, at det her kan lade sig gøre, siger Helle Blanck.

Anmeld kommentaren

Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.

Anmeld kommentaren

Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.