Havluften køler

Vinen importeres af AMKA, Randers, og koster 129,95 kr.

Vinen importeres af AMKA, Randers, og koster 129,95 kr.

Til forretten i denne uge har jeg valgt Sauvignon Blanc fra Plaisir de Merle i Sydfrika. Jeg har netop smagt den igen, og den er rigtig vellykket og passer perfekt til retten. Huset er mest kendt for sine røde vine i Bordeaux-stil, og så skulle man tror, at der ville være mere end svært at lave hvid vin. Der er varmt inde det område, hvor Plaisir de Merle ligger, hvilket ikke er de hvide druers livret. Løsning på det problem ligger et halvt hundrede kilometer mod vest, i distriktet Darling, tæt på Atlanterhavet. Friske vinde fra havet giver den nødvendige kølighed, specielt om nætterne. Afstanden til vineriet er ikke længere, end at druerne på lastbil kan transporteres sikkert hjem, uden at de når at blive iltet. Stilen er noget federe og rundere end f.eks. new zealændernes Sauvignon Blanc, og alle bedst: den er ikke så parfumeret. Man kan sagtens tåle at drikke et par glas af den, uden at oplevesystemet bliver overbelastet. Samlet vurdering: ####¤¤